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月見うどん

月見うどん

こんにちは、あずきです。

もうすぐ中秋の名月ですね。

ふつうは「お団子」となるのでしょうが。。。

今回は、お月さまといえば「月見うどん」

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皆さん、「月見うどん」食べた事ありますよね?

さて、具は何がのっていたか覚えていますか~

もちろん、卵!あと薬味のネギやかまぼこなど。

ただし、本来の月見うどんにはかかせないものがあるのです!

それは一体何でしょう(^^)/

ヒントです。

お月見といえば、雲やすすき。

とろろ、、、ではないですよ!

答えは、「海苔」でした!

本来の月見うどんは、茹でたうどんを丼に入れ、叢雲(むらくも)やススキに見立てた海苔を敷いてから、生卵を割り入れて、汁と薬味を添えたものを「月見うどん」と呼びます。

月見の風情をどんぶりの中に見立てたものです。

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本来、月見にはこの海苔は必須であり、海苔なしの場合は「玉(ぎょく)」といっていましたが、現代では海苔なしでも卵さえ入っていれば月見と言うようになってしまいました。

中秋の名月、十五夜に夜空のお月さんを見上げながら食べるのもオツなものですね(^_-)-☆

 

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2017-02-18T12:16:34+00:00 2016年 9月 13日|